الجمجم
في وسط غيوم السمــــاء ...
وبين خيوط أشعة الشمــــس...
وبين أغصان الأزهار وأوراق الأشجار ...
نحيي ضويفنا الأكرام بين ربوع هذاالمنتدي الرائع...
فأهلاً وسهلاً بك بين منتدياتنا الرائعة ...
اهلا بك اغاليتي
بين ربوعنا الغناء وسفوحها الجميلة
وبين طياتها وأوراقها ونجومها الساطعة
فمرحبا بك هنا الى الأستفادة والأفادة
__________________

الجمجم

منتدى الجمجم شباب التكنولوجيا
 
الرئيسيةالصفحة العامةالتسجيلدخول
>اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ} <

شاطر | 
 

 دجاج محمر مع الليمون المخلل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
anas
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 371
العمر : 21

مُساهمةموضوع: دجاج محمر مع الليمون المخلل   الجمعة يونيو 11, 2010 12:51 am

دجاج محمر مع الليمون المخلل ,


المقادير


1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعا صغيرة
4 فص ثوم مفروم
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
1/2 كوب زيتون

الطريقة

- يغسل الدجاج بقليل من الملح جيدا ثم يشطف ويجفف.
- يخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيدا ليتجانس الخليط.
- يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يدعك الدجاج بنصف خلطة البصل ثم يحمر ويقلّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة وتضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
- يشطف الزيتون ويضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- ترفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.

إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلا..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gomgom2.yoo7.com
xzozx

مشرف عام


مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 22
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل   الإثنين يوليو 26, 2010 7:41 am

موضوع جميل
ومائدة طعام أجمل
مشكور على الطبق الجميل
وجزاك الله خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
anas
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 371
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل   الثلاثاء يوليو 27, 2010 4:53 am

شكرا على الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gomgom2.yoo7.com
Syria

مشرف عام


مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 239

مُساهمةموضوع: رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل   الأحد فبراير 19, 2012 7:05 am

موضوع جميل
ومائدة طعام أجمل
مشكور على الطبق الجميل
ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دجاج محمر مع الليمون المخلل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمجم :: فئة متطلبات الاعضاء :: الاسرة الناجحة-
انتقل الى: